来吃。
胡皎还记得,这种“扒网”呈三角形,套着一片渔网,后面是一根长长的竹杆,奶奶一般会选择那种鱼虾比较多的俗称是“鱼窝”的地方,将“扒网”伸出去,然后慢慢扣到水底,慢慢往岸边拉,到岸边的时候,往上一提,在水里荡一荡,把泥沙荡掉,里面就是躲在水草里的各种鱼虾了,一般那种手掌长的小鱼和青虾、泥鳅比较多,运气好的时候,会网到一些筷子长短的野生鲫鱼、鲤鱼甚至是鳝鱼。
网回来的鱼虾吃不完,奶奶通常会清洗干净后抹些盐和辣椒米分腌起来,等腌好后放到大太阳底下晒,晒到八成干的时候,弄点柴火做熏鱼干。
熏好的鱼干吃起来有一股很奇特的烟火气,胡皎特别喜欢。记得上高中的时候,因为要住校,每次周末回去的时候,奶奶都会用自己腌的酸辣椒炒些熏鱼干,装到玻璃瓶子里给自己带到学校里去吃。
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