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吃完饭，李芸莲和周发强二老，要准备生火做点事情。

今周恒弄了六只肥山鼠回来，得把这些处理好了，可以做菜吃。

气热，又不能杀了放在那里，虽然少是少零，就还是先弄吧。

对于山鼠怎么弄好吃，他们早就有了经验，这可是个细活。

搬出一个不用的废破坛子，里面生起火来，少放点粗枝引燃，然后上面盖满厚厚谷壳，把明火给盖灭了，但粗枝还是燃着的，就趁这燃着的温度慢慢烤着谷壳。

这时候谷壳被烧着，但没有明火，所以有着低烫的温度，也就是类似于文火的温度。

然后把剖好的山鼠架在上面，就这么文火慢熏着，皮给熏得干干的，这样做好的肉，可以存放很久，吃着还好吃。

它的口感是脆中带韧，咬劲足，吃起来真是回味无穷。

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