瑾娘想想还是答应了,还顺道交代一句:“控制点儿力气。”
这小子,力气那么大,不会把盆子都给砸破吧?
阿武憨憨的笑了,开始学着瑾娘的样子摔打盆里的肉馅。
瑾娘看了两眼,觉得没啥问题之后,就自去做蛋饺了。
她今天要做的这些菜里,最有技术含量的蛋饺加工了。
瑾娘将预先留出来的少许肉馅放了些切碎的青菜之后,搅拌均匀,一样在放入其他调味料的时候放入了蘑菇粉。
随后,她又找了一把大铁勺,抹上些许植物油之后,在火上烧热。
趁着这功夫,她又磕了几个鸡蛋在大碗里快速的搅散。
做好这些,大铁勺的温度已经差不多了,瑾娘倒入少许搅散的蛋液,飞快的旋转之后,一张圆圆的蛋皮就做好了。
她在成型的蛋皮里放入一勺肉馅,然后折叠黏合,一个蛋饺就做好了。
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