不管南方还是北方，都有吃红薯叶的习惯。

说起红薯可真浑身是宝，红薯叶可以吃，红薯藤可以做饲料，红薯的吃法更是多种多样。

不仅能当主食，还能做成各种菜品，甚至还能加工成粉条、粉芡等其他食材。

至于红薯叶，虽然在红薯食材的范围内属于一个小分支，但是被人研究出来的吃法可一点也不比红薯少。

常规的红油或者蒜泥凉拌就不说了，除此之外还能清炒、酱爆、白灼、粉蒸、生腌、涮锅、烧汤、煎饼、煮面等各种各样的做法。

甚至还能做包子馅饼等食物的馅料。

而这些名目繁多的做法中，每一项又有不同的做法。

比如清炒中有蒜蓉的，有猪油爆炒的，还有搭配其他食材一块儿炒的。

另外红薯叶还可以被细化为纯叶子和红薯梗两种食材。

比如辣炒红薯梗，就是一道很不错的下饭菜。

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