平常的人处理竹鼠肯定是为了方便，直接扒皮，简单又快捷。

但是作为一个吃货的李清来说，这简直不能忍啊。

李清价大火烧开水。

手脚麻利的把竹鼠的毛褪去。

手起刀落，快速的砍成块状。

加入盐巴，花椒面，胡椒面，姜蒜葱和酒进行码味。

把锅烧烫，加入油，等油烧热，加入生姜和花椒爆香，然后就加入码味的竹鼠肉进行炒制。

炒出香味。

李清加入灵泉水，放入八角桂皮，盖上锅盖。

接下来，就等着出锅了。

竹鼠肉在锅里翻腾着，李清则是提着篮子出了厨房，来到了后院里。

青菜，蒜苗，莴笋，萝卜，李清一样也没当过，统统的放到了篮子里面。

等篮子装得满满当当的。再也装不下任何东西的时候。

李清终于是满足了，提着篮子出了后院。

李清取下两只半风干的鱼，放些油，加些葱姜蒜，放在盘子里，就架在锅里蒸着。

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