厚蛋烧也叫做玉子烧。

这是一道非常简单的家常料理。

不过也正是因为太过于简单，想要做得特别好吃，难度也不是一般的大。

玉子烧有两种，一种是放糖的，一种是放高汤的。

简单来说，一种是甜的，一种是咸的。

甜咸之争，豆腐脑也好，豆浆也好，就连这玉子烧，也有不少争执。

有人说甜的玉子烧好吃，也有人说咸的玉子烧好吃。

现在且不论，到底是甜的好吃，还是咸的好吃，苏叶此时做的便是甜味的玉子烧。

虽然是特殊的做法，只是做法和用料稍微变化了一些，做起来还是很简单的。

苏叶先是打了三个鸡蛋，然后放入一勺三温糖。

三温糖大概15ml的样子，至于三温糖则是黄砂糖的一种。

鸡蛋轻轻搅拌，随便搅拌就行，不用打出沫，随后放着一些牛奶，搅拌一下，也不用打出沫。

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